宣恩縣市場監(jiān)督管理局于2024年6月組織的食品安全監(jiān)督抽檢，其中宣恩縣曉關(guān)侗族鄉(xiāng)小博士幼兒園食堂使用的1個批次的餐具消毒不合格，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況公告如下:
一、不合格產(chǎn)品控制及調(diào)查情況
我局于2024年7月3日收到收到《檢驗報告》后，立即啟動核查處置程序。經(jīng)查，不合格餐飲具是由當(dāng)事人在校內(nèi)食堂后廚自行清洗消毒后使用。
二、違法行為查處情況
當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗，陰離子合成洗滌劑、大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐飲具》的要求，檢驗結(jié)論為不合格。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條的規(guī)定，我局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，對當(dāng)事人下達了《行政處罰決定書》（宣恩市監(jiān)處字【2024】124號），并責(zé)令當(dāng)事人改正。
三、原因排查及整改情況
不合格原因：當(dāng)事人食品安全法律意識淡薄，在餐具清洗消毒過程中未嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)范操作流程，導(dǎo)致餐具抽檢不合格。
整改情況:加強員工食品安全法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)，提高食品安全意識；嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗消毒規(guī)范操作流程；做好餐具保潔工作。
宣恩縣市場監(jiān)督管理局
2024年9月4日
